东北部分地区特大暴雪即将来袭，暂时不卖的稻谷要如何保存呢？特别是今年雨水较多，高水分的稻谷收储时，要注意什么呢？

形成稻谷含水量高的原因？

收获方式的变化：过去，稻谷收获以人工为主，大都用镰刀割谷，放在田里“露晒”，经过“露晒”后的稻谷水分一般可降低5%，到农户禾场稻谷含水量一般在15%左右，再加上人工脱粒会使水分进一步下降。而现在大多采用了机械作业，收割、脱粒一次完成，部分水分高达19%以上。